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睽違3年,德國國會友台小組於10月2日至6日來台,亦安排台南參訪行程,5日晚宴至今年入選2022米其林必比登推介餐廳《府城食府正宗台南料理》用餐,台南市政府市長黃偉哲、戴謙副市長、民政局長姜淋煌、台南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長、東東餐飲企業董事長李日東也親自到場迎接。
東東餐飲企業董事長李日東
親自致贈府城台南椪餅予德國貴賓們,表示友好情誼。
《府城食府正宗台南料理》用餐環境與美食融入台南風情特色,
這次特別製作德國與台灣旗幟及府城小椪餅放置現場桌位以示歡迎。
此次特別準備道地經典美食:
烏魚子胡八切拼盤、大地南洋魚、麻油海大蝦、豆花..等多道料理,
讓德國貴賓們感受台南的在地佳餚!
用餐過程中大家對府城的擔仔麵、狀元糕和豆花桌邊秀都非常好奇!
擔仔麵的「擔仔」是閩南語中「挑扁擔」的意思,用扁擔挑來叫賣的麵,就稱為擔仔麵。
台南沿海居民多以補魚為業,到了每年七、八月颱風季節,漁民無法出海捕魚,為了度過捕魚的淡季,漁民便挑著扁擔賣麵貼補家用,後來慢慢演變成為擔仔麵。
現做的狀元糕燒燙燙,傳統製作過程超吸睛!
「狀元糕」喻為祝福的美意,將磨成粉狀的米放進模具中,再加入花生粉或芝麻粉的內餡,蒸熟成形後就可享用。
看到豆花車的德國貴賓好奇一問「豆花是什麼?」 一探究竟後原來啊!以黃豆製成的豆花加入糖水和珍珠,豆花細緻綿密,加上珍珠咀嚼的口感,是最在地古早味甜點!
東東餐飲企業旗下府城食府正宗台南料理餐廳董事長李日東表示,
以美食會友是國際交流最好的方式之一。
臺南有將近400年歷史的城市,是臺灣最重要的文化城市之一,東東餐飲旗下的府城食府餐廳當初的起心動念就是為了推廣臺南道地美食而創立的的餐廳,這次有機會讓來自德國國會友台小組們在府城食府享用正宗的臺南料理及小吃,就是最好的國際外交。
自2010年開業至今的《府城食府正宗台南料理》於今年喜獲「2022米其林必比登推介」榮耀,以古色古香的陳設與建築,融合辦桌菜、酒家菜、傳統美味小吃,把菜餚結合在地文化故事與用餐環境中,提供婚宴/工商桌席、招待貴賓需求的絕佳選擇。
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